Зачем просто читать? Берёте СКАДА и решаете свою задачу. Читать её справку и задавать про неё вопросы если непонятно.
Их много, все они отличаются друг от друга, берите что-то с возможностью бесплатной работы (с ограничениями), скачивайте и пробуйте. У нас например есть, но у нас СКАДА простенькая и графика под электрику в основном заточена.
Кстати, а почему Вы не рассматриваете операторские панели? СКАДА - это значит ПК стоимостью от 500 евро, сама СКАДА может что-то стоить. А например Weintek на 7 дюймов - 300-400 евро максимум, среда разработки бесплатная, места на столе не занимает как ПК.
Но вопрос визуализации, по-моему, сейчас стоит на 16 месте. Сначала с методами измерений надо определиться.